SICE東北支部研究集会の講演資料 2011年度

	266-11

ジュール加熱食品加工における温度推定法
○加川 拓磨,長縄 明大,小松 和三(秋田大学)

Estimation of Temperature for Joule Heating Food System
*Takuma Kagawa,Akihiro Naganawa,Kazumi Komatu(Akita Univ)

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