SICE東北支部研究集会の講演資料 2009年度

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事象関連電位を指標とした食品評価に関する実験的検討 —米飯の外観評価—
○中島恵子, 田中元志, 井上浩, 新山喜嗣(秋田大学), 高橋徹, 熊谷昌則(秋田県総合食品研究所), 秋山美展(秋田県立大学)

Experimental Study on Evaluation of Foods Using Event-Related Potential —Opinion Tests with Pictures of Cooked Rice—
*Keiko Nakajima, Motoshi Tanaka, Hiroshi Inoue(Akita University), Yoshitsugu Niiyama(Akita University), Takahashi Toru, Masanori Kumagai(Akita Research Institute for Food and Brewing), Yoshinobu Akiyma(Akita Prefectural University)

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